恰好昨日蒸🏷在蒸笼里的米饭还剩下不少，原本是宋欺霜嫌春日惫懒，容易犯上春困，🗻♋怕今日没什么心思做饭故意多煮的，预备在🗵☕⚴哪儿。
今日倒是正好用上了！
宋欺霜一拍脑袋，想起了隔夜米🁯饭的位置，笑着拍了拍手上并不存在的灰尘，走上前去就舀了满满一碗的饭，用铲子压实🜭🅔🆑了，随后搁在台子边上备用。
索性宋欺霜前些日子，未雨绸缪花了银子从系🞲统哪儿买了不少种子，靠生长素催🃚生了不少，种类繁多，做个扬州炒饭倒是完全足够。
菜刀剁在砧板上的声音清脆又富有节奏，一根🞲形状完好颜🌀🟋🛣色鲜艳的胡萝卜被切丁，宋欺霜从水缸里舀了一瓢清水，烧热下萝卜丁焯了一遍，又捞起过凉水。
这一步是让萝卜丁的口感更加清脆爽口。
她又将没用完的几只青虾对半切，过了一遍清水去腥后切丁🏊😗🁝，倒入适量料酒、盐、胡椒粉腌制，和萝卜丁放在一处，分成两块，便于等会儿起锅后拿取。
遗憾的是📽☰缺少了火腿，宋欺霜便用前两日刘叔送来的肉干代替了。
虽说这时代美食文化贫瘠，但还是有几样东🇾西被发明了出来，比如糖葫芦，再比如刘叔送来的这一小块肉干，这肉干在现代也叫做腊肉。
青豆和甜玉米如法炮制，焯水备用。
胡😗🁞萝卜、青虾、肉干、青豆、甜玉米没费多少功夫就已经准备完毕，宋欺霜又新拿了一颗鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
配料备齐，宋欺霜转身将趴在灶边的阿玉往后推到安全距🌀🟋🛣离，叮嘱道：“乖乖站在这里，靠太近了会被烫到哦。”
阿玉立刻📽☰乖巧点头，俨然一副听话的模样，刚刚那个和阿姐置气的小豆丁已经消失不见。
起锅烧油，一勺油入锅后不一会儿🅤🈣⛵就腾起🔼油烟，略微浓重的香气立刻扑面而来。
趁着油正七分热，她倒入蛋液翻炒，油烟一滞，下一刻随着“——滋”的一声，金黄的鸡蛋膨胀成花朵一🍥样的形状，又被宋欺霜的锅铲🌴打乱，熟后装盘。💹🖳
没有任何📽☰人能够拒绝的炒蛋香气，几乎是在一瞬间就铺散开来，令人下意识咽了咽口水。
虾仁下锅炒红，又倒入肉丁⚒，交织着的热辣辣的香气立马就起来了，滚烫的油偶尔溅射出来，弥漫着青虾和猪肉的味道，🜭🅔🆑她又依次将剩下的萝卜丁、甜玉米、青豆放入，再放入鸡蛋。
热气升♜腾，宋欺霜熟练地翻炒着🁯，肉味被清甜的其余配💬🔹料压了下去，又甜又清爽。
等配料七分熟后，加入压的实实一碗的隔夜米🞲饭，炒散翻匀，洒进几粒盐，米饭的甘香腾地在鼻尖炸开。