种好豇豆之后，李🜢悠👫然打算去厨房煮两个鸡蛋吃，就当作是早饭了。
但在转身的时候，却突然改变了主意。
因为他看到院子外面，有一株香椿树顶端的嫩芽，又可以采摘食用了。
香椿树的嫩🏎😽芽，便是香椿了。也叫做香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一些地方还叫做春苗。
是大自然赐予的一种美味食材。
不仅味道好，还营养丰富，并🄺且具有食疗作用，可治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
人们自古以来🏑🙗就喜欢吃香椿🜭🅚。传说在汉代的时候，还🛞🝜是贡菜呢。
李悠然🏘🚘最喜欢用香椿炒鸡蛋吃，相当的好吃。
既然香椿又可以采摘了，那今天的早饭就吃得精致一些。
熬点粥，再炒一份香椿鸡蛋。
就这么办。
李悠然来到院子外面👫，爬上嫩芽可以采摘了的那株香椿树。
树不🖷🗐🚵高，只有三米多高，不到四米，直径十几公分。
将树顶端的嫩芽全部摘了下来。
一👘大把，再加几个鸡蛋，可以炒出一大盘了。
刚刚采摘的香椿，几乎是绝对🄺安全的，可放心食用🌻🄒。
如果放的时间长了，可能会产生含量较高的亚硝酸盐，需要🕃小心食用。
拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。
等到粥熟了🏎😽之后，舀一碗粥出来，☿🅋🅀放着冷🝫却。