一来二去的,早茶正好到了出笼时间,助手先生醒了之后也整理好衣冠,扛着摄像机赶了过来🃂🔾🆎。
今天的早茶精制且小🈺🃛巧玲珑,无一不🙨令人食指大动。🃒
虾饺晶莹剔透,主要馅料是明虾、菠菜和鸡蛋。在早晨阳光的照射🏥🜊🀡下,莹🞋白到🐢仿佛吹弹可破,内里粉色的虾肉近乎一览无余。
菠菜提前过了一遍开水,涩味儿被去除了🞕不少。鸡蛋被炒的很松散🏥🜊🀡,黄灿灿的碎块到处都是,却被牢牢锁在🛹♭一层薄薄的皮里。
因📄😕为分量不大,一口就🗻能吞下。饺子皮看似柔软,但口感柔韧,虾肉更是爽滑弹牙,能嘴巴不停地接连吃上二十来个。
只可惜数量有限,小王的宏图大志未能实现。🄫🀣他于是转移了视线,拿筷子夹起一个生煎包。
生📄😕煎包|皮酥汁浓,底部煎至金黄,和面白的外皮形成鲜明对比。
和虾饺不同,生煎包🈺🃛的外皮像普通包子一样更注重软和松,但内里包藏了滚烫的鲜汤卤汁,功夫不到家的厨师,可不能将其煎得⛵滴汤不漏。
以勾陈的厨艺,自然不会出现这⚶🕵种问题。小王有些心急,将包子皮🏥🜊🀡咬破,鲜美的汤汁立即流出🃂🔾🆎。可还没等他细细品味,就率先体会到烫舌头的热意,逼得他立即眼冒泪花,大张着嘴哈气。
他连忙吸了口放凉一些的豆浆,醇厚香浓的豆香沁人心脾🎙,滋润了味蕾,即使不加糖也足够美味。
助手先生好笑🅇🄟⚟地看着搭🗻档将一顿饭吃得鸡飞狗跳,觉得差不多拍够了素材,才落座拿起张葱油饼。
他是北方人,口味儿更偏咸一些。
嚼几口香咸的葱油🞋饼,盐油和芝麻的香气令人🄫🀣着迷,嘴里立即就有了滋味儿,心情也无端变好了许多。
再咬一口皮薄馅大的笋丁包,又⚶🕵觉💒👎🇯出了不一样的味道。
切成小丁的笋是从客栈里现摘的,脆嫩鲜灵的很。为了照顾🔭自己的偏好,勾陈将包子改良成肉酱包,故意选得有些肥的猪肉满是油脂,相当有料。
明明粘稠的酱汁咸味十足,却又因爽脆的笋丁而多了几分清淡和水灵,近乎完美地达成了重口与清口之间的平衡。重油重盐的肉汤下肚,竟一点也不嫌齁嗓子。🅮🌕
都说在饮食这门学问上,人们总是众口难调。男人一边埋头苦🟧🟡🞫吃,一边真情实感地想着,那大概是他们没见过勾先生这位奇人。
......
“这两天多谢您的照顾了!”